ヨピログ★yopilog★- ﾌﾟﾚｰﾘｰﾄﾞｯｸﾞのﾊﾅ&ょっPのぼやき…プレの習性･PHOT･ｸﾞﾙﾒ･nail･為になる事とか…(´∀｀●)毎日書ぃてます　

(=ﾟωﾟ)ﾉ今回ゎ化学性食中毒編です。

すごく怖～ぃ食中毒

-化学性食中毒編-　
化学性食中毒

①誤って使用してぉこる食中毒

外観が似てぃる為、誤って使用し中毒を起こす例

機械油　　

食用油

粉末農薬　

小麦粉

乳剤状農薬

牛乳

②器具,容器による食中毒

金属が食品㊥へ溶け出す事にょり、引き起こされる食中毒。…缶ジュースの缶内面から溶出するスズなど。

③食品添加物

添加物を使用基準で定められた以上に使用した例。…うどんに過料に添加された過酸化水素。

④食品の製造工程から混入した場合

ヒ素混入ミルク事件
昭和30年、広島,岡山県下を中心に、人工栄養児に発熱,下痢,肝障害をおこし、皮膚が黒くなるとぃぅ奇病が発生。
調査と解剖の結果からヒ素が原因で、これゎ製造工程で使ぅ第二燐酸ソーダーに大量のヒ素が含まれてぃた事に起因したものであった。

ライスオイル事件
昭和43年秋、西日本一帯に皮膚に色素が沈着,また発疹が出来た患者が出た。
原因食品ゎライスオイル(米ぬか油)で、脱臭工程で熱媒体として使った塩化ビフェニール(PCB)がパイプのピンホールから漏れて、食用油㊥に混入した物であった。

⑤ヒスタミンにょるアレルギー性食中毒

サバ,カツオ,イワシ(青ぃ魚)などヒスチジンを多く含む魚類がモルガン菌で汚染され、ヒスチジンが脱炭酸をぉこしヒスタミンが生成される。

潜伏期:30～1時間

激しぃ頭痛,悪心,時に嘔吐,下痢を伴ぅ事が有る。(酒を飲んだ時と類似してぃる)
死亡例ゎ無ぃ。

抗アレルギー剤で治る。

長くなってしまったので経口感染症ゎ次回

ます。

［ ♡ぉもしろ写真♡ ］　2005/09/07(水) 21:22

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